د. سيدى عبد الجليل: أيهما المذنب المنتج او المسوق؟

تروّج شركات الأغذية والمكمّلات الغذائية لمنتوجاتها ، على أساس أنها طبيعيّة ، وخاليّة من الموادالحافظة ، فينخدع بذلك ، الباحثون عن المواد الطبيعة .
وللعلم والإحاطة فلابد لكل غذاء أومكمّل من المضاف الغذائي ( food auditive ) ، وهي مادة ليست من المكوّنات الطبيعيّة للأغذية والمكمّلات ، وإنما تضاف إليها في مراحل انتاجها إلى استهلاكها ، بغرض تحسين الحفظ ، أوللحد من تعريض المستهلك للتسمم وغيره من الأضرار الصحيّة بسبب الحفظ غير الجيد للغذاء ، وقديما كانوا يستخدمون الخل والملح للحفظ ، أو عن طريق استخدام ثاني أكسيد الكبريت ، وأما حاليا فيعتمد نظام الترقيم الدولي ins ، الذي قررته هيئة الدستور الغذائي الدولي ، التي فرضت للمضافات الغذائية الأرقام المرمزة ، التي توجد على غلاف الأغذية والادوية والمكمّلات ، وتدل على المواد المضافة ( مثبّتات ، ملوّنات ، مطعمات ….) ، وسنجد أن المواد المضافة للأغذية أوالمكمّلات يرمز لها أحيانا ب (E ) ويكون بجانبه على سبيل المثال (E100) .
وبالمختصر المفيد : لايوجد على الاطلاق غذاء أو مكمّلات إلّا ويحتوي موادا حافظة ، فلاتغرّكم دعايات الشركات ، وجهل المسوّقين ، وهم في العادة يهتمون بمايحصلون عليه من مردود مادّي .