الجمعة , 25 مايو 2018
طريقة تحضير كيكة الكوكوط (طنجرة الضغط)

طريقة تحضير كيكة الكوكوط (طنجرة الضغط)

كيكة الكوكوط

المقادير:
4 بيضات
2 خميرات الحلوى
1 لاباني
6 معالق كبار عامرين مزيان دقيق /فورص/

18118494_1446854715335577_7955629675120627071_n 18118653_1446854865335562_7228601573625786700_n
2 معالق كبار عامرين مزيان كاوبيل/ ممكن نستعملو بودرة الكاكاو فبلاصة كاوبيل
كاس صغير سنيدة

كاس زيت /كاس صغيرو ادا كان ديال العنبة كاس الا ربع باش ما تجيش الكيكة مزيتة
كوكوط و زبدة باش ندهنوها و شوية الطحين باش نرشوه
دابا ندوزو للطريقة

18157044_1446854915335557_4517330155718698286_n
ندهنو الكوكوط بالزبدة و نرشوها بالطحين و نحطوها جانبا
في اناء نديرو البيض و السنيدة و لاباني و نخلطوهم مزيان حتى تدوب سنيدة
و نزيدو الزيت و نخلطو مزيان
عاد نزيدو الطحين و كاوبيل و الخميرة و نحركو حتى يتجانس الخليط

نكبوه فالكوكوط و نسدوها و ما نديروش الصفارة
نديروها فوق البوطة على نار مهيلة بزاف يعني ننقصو البوطة على حدها
نخليوها من 20 حتال 30 دقيقة تقريبا على حسب البوطة كاين لي واخا كتنقصها مزيان كتبقى مجهدة شوية
المهم منين نشوفو دخان ابيض خرج من بلاصة الصفارة نعرفوها طابت و نطفيو عليها
ادا بغينا الكيكة تجينا متقوبة من الوسط بحال ديال المول ناخدو قرعة الكونفيتير و ندهنوها بالزبدة و نرشوها بالطحين و نحطوها فوسط الكوكوط عاد نكبو الخليط

القرعة راها ما كاتتهرسش
بعد المرات كنلقاوها تحرقات شوية من لتحت ماشي مشكل نكرطوها بشوية بالموس
ندوزو للشكل الاول

18058170_1446854682002247_7589047945007998740_n
لتزين:

نصف لتر حليب
2 معالق كبار عامرين مزيان كريم باتيسيير
2 معالق كبار سنيدة
2 شكلاطات

18119466_1446854705335578_2656779192991573903_n
نقسمو الكيك على جوج
فكاسرونة نديرو الحليب ونضيفو ليه السنيدة و الكريم باتيسيير عاد نديروه فوق البوطة يتغلى و نبقاو كنحركو حتى يغلى و يختار

17952930_1446855122002203_5380780349574927620_n
بحال ادا كانصاوبو لفلان منين يغلى نطفيو عليه
نديرو شوية وسط الكيكة
و نرجعو النصف الفوقاني
و نكبوالباقي فوق الكيكة و نحاولو نزلوه شوية من الجناب
نحكو الشكلاط فوق الكيكة و نمسحو جناب الطبسيل و ندخلوها للثلاجة حتى تبرد